Qui sommes-nous

Notre association sans but lucratif, depuis bientôt 40 ans, a pour objectif d’apprendre à cuisiner dans une ambiance conviviale et dans la bonne humeur.
Découvrez une cuisine gastronomique avec de nouvelles saveurs, apprenez les techniques, les astuces et les tours de main en présence d’un chef pour devenir un cordon bleu, vous aussi !

Les professeures-cheffes :

Les membres actifs :

Nos cours

Nos cours de cuisine gastronomique sont destinés à toute personne ayant quelques bases culinaires.
Nos cheffes créent à tour de rôle un menu exclusif qui consiste en une mise en bouche, une entrée, un plat principal et un dessert. Nous utilisons des produits de saison et, quand cela est possible, de la région.
Les groupes comptent environ 12 membres chacun et se réunissent en cuisine à 19 heures. Avant de commencer à cuisiner, la cheffe leur donne les explications à propos de la façon de procéder et sera disponible tout au long de la soirée pour accompagner les élèves.
Chacun choisit le rôle qu’il veut jouer, qui à l’entrée ou à la mise en bouche, qui au plat principal ou au dessert. Chaque plat est élaboré par plusieurs personnes qui se répartissent les tâches à exécuter. A la fin des préparations, tous se retrouvent autour d’une table pour déguster les mets ainsi apprêtés.

Où ?

Les cours sont donnés dans la vaste cuisine bien agencée du Cycle des Marais, au 22 route de Loëx, à Onex. Nous y disposons de trois grands plans de travail et de matériel de présentation approprié.

S’inscrire

L’année consiste en 6 cours dispensés entre septembre et mai à des dates préalablement définies. Des cours facultatifs à thème sont proposés en mai et juin. Nous prenons soin de ne pas faire coïncider ces dates avec les vacances scolaires genevoises. Cependant, si quelqu’un ne peut assister à un cours pour des raisons qui lui sont propres (maladie, voyage d’affaires, vacances impromptues, etc.), nous lui proposerons une alternative pour rattraper le cours ainsi raté.
Vous pouvez assister activement à un cours d’essai pour un montant qui varie entre Frs.  100.- et 120.- suivant le menu qui est présenté à ce moment-là. Si, par la suite, vous décidez de devenir membre, ce montant sera déduit de la cotisation annuelle. Il est possible de devenir membre tout au long de l’année.

Nous mettons nos cheffes et la cuisine à disposition pour des soirées de cours d’entreprise afin de créer des liens entre employés, pour des anniversaires ou toute autre occasion où l’on veut réunir des amis autrement qu’au restaurant ou chez soi. Demandez les conditions à notre administration à info@lessecretsdelacasserole.ch ou contactez une des cheffes ci-dessous.

Nos prix : CHF 480.- pour une année entière de 6 cours, ce qui représente 80.- par soirée composée d’un cours de cuisine, un repas gastronomique de 4 plats, les recettes avec photos.

Pour faire plaisir à un ou une passionné(e) de cuisine, nous disposons de bons-cadeau au prix de Frs. 100.- ou 120.-