NOS RECETTES 2017-09-23T12:40:20+00:00

Nos recettes

Vous trouverez ici un aperçu des recettes réalisées lors des cours de cuisine.
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Sphère au chocolat garnie de glace vanille et noix de pécan caramélisées, sauce au chocolat et dés de poires Conférence

Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre. Dans un saladier, sabler la farine, le cacao, le beurre et le sel puis rajouter le jaune d’œuf blanchi. Mélanger bien, former une boule et laisser au [...]

By | mai 4th, 2017|Categories: Desserts, Recettes|Tags: , , , , |0 Comments

LA TARTE AU CHOCOLAT TUILES AU GRUE DE CACAO MOUSSELINE VANILLE A LA TRUFFE

PREPARATION   La tarte au chocolat Au batteur, mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel. Ajouter petit à petit l’œuf puis la farine et le cacao en poudre. Laisser [...]

By | mai 4th, 2017|Categories: Desserts, Recettes|Tags: , , , |0 Comments